Декларирование и сертификация консервов, консервированной продукции в России

Производство продуктов питания – отрасль, находящаяся под особым контролем государства, который осуществляется посредством ее сертификации и декларирования. Для производителей консервированной продукции также предусмотрено несколько форм подтверждения соответствия качества и безопасности, без которых они не могут законно производить и реализовывать свои изделия на территории России и стран-членов ЕАЭС.

Классификация консервов и требования к подтверждению их соответствия

Консервы – это обширная группа пищевых продуктов, которые объединяет специфический способ обработки, обеспечивающий возможность их длительного хранения с сохранением первоначальных качеств без соблюдения особых температурных условий. Как правило, консервы фасуются в герметичную стеклянную или жестяную тару, вакуумируются и подвергаются стерилизации.

Консервы в зависимости от состава делятся на 5 основных категорий:

• мясные;
• рыбные;
• молочные;
• овощные;
• фруктовые.

К консервам относится широкий ассортимент продуктов, включающий в себя соки, паштеты, тушенку, различные рагу, пюре, сгущенное молоко и др. Независимо от состава и способа приготовления, все они должны соответствовать ТР ТС 021/2011 и 022/2011, регламентирующим требования к безопасности пищевой продукции и правила ее маркировки.

Обязательная декларация соответствия ТР ТС на консервы

На все виды консервированных продуктов в обязательном порядке нужно оформлять декларацию соответствия ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Для молочных консервов также проводится проверка соответствия профильному ТР ТС 033/2013, для мясных – ТР ТС 034/2013, для рыбных – ТР ТС 040/2016. Консервированные фруктовые и овощные соки также проходят проверку на соответствие ТР ТС 023/2011.

Законодательством предусмотрена возможность указания в декларации сразу нескольких технических регламентов, на соответствие которым проверялась продукция, поэтому нет необходимости оформлять отдельные документы на каждый технический регламент, по которому оценивался товар.

Срок действия декларации, оформляемой на серийный выпуск консервов, варьируется от 1 до 5-ти лет, документы, выданные на отдельную партию товара, имеют срок действия не превышающий срок годности продукции. Важно учитывать, что нужно не только получить декларацию соответствия, и добровольный сертификат качества в системе ГОСТ Р, но и внедрить на предприятии систему ХАССП.

Исключением из общего правила являются консервы специального назначения, предназначенные для детского, диетического и спортивного питания, которые вместо декларирования должны проходить процедуру обязательной государственной регистрации с выдачей соответствующего свидетельства. СГР является бессрочным документом и признается всеми странами-членами ЕАЭС.

Производство и реализация консервированной продукции без декларации или свидетельства о государственной регистрации влечет за собой административную ответственность. Это могут быть штрафы, конфискация партии продукции либо остановка производства.

Почему нам можно доверить оформление документов

Гарантия легитимности документов по договору

Только опытные эксперты и специалисты в штате

Персональный менеджер на протяжении всех работ и после

Конфиденциальность ваших данных

Добровольная сертификация консервированной продукции в системе ГОСТ Р

Сертификация консервированных продуктов – одна из форм подтверждения их качества, носящая добровольный характер. Сертификат не заменяет собой обязательную декларацию и оформляется исключительно по инициативе производителя. Целью данной процедуры чаще всего является повышение привлекательности товара для потребителей.

Добровольная сертификация проводится в системе ГОСТ Р по профильным стандартам для мясной, рыбной, овощной и молочной консервации. По итогам сертификации производитель может использовать на упаковке маркировку РСТ. Это позволяет завоевать доверие и лояльность потребителей, и, как следствие, повысить продажи. Срок действия документа составляет максимум 3 года, но он действует только на территории Российской Федерации.

Сертификация является оптимальным способом подчеркнуть уникальные преимущества и особенности продукции, например, необычную рецептуру, использование новейших технологий производства, наличие в составе полезных ингредиентов и пр. Поскольку при декларировании проверяют только стандартные характеристики консервов, это хороший способ выделиться на фоне конкурентов.

Документы, необходимые для подтверждения качества консервов

Оформлением всех видов разрешительной документации на консервы занимаются специализированные сертификационные центры. Производителю или поставщику достаточно подать в такой центр заявление и предоставить стандартный пакет документов, чтобы узнать точную стоимость услуг и начать процедуру оформления:

1. Копии уставных документов компании;
2. Копии свидетельств о регистрации (ОГРН) и о постановке предприятия на налоговый учет (ИНН);
3. Реквизиты компании-заявителя;
4. Ассортимент продукции, ее состав и макеты этикеток;
5. ГОСТ или ТУ, по которым осуществляется выпуск продукции;
6. Контракт на поставку (для импортных товаров);
7. Образцы продукции.

Процедуры декларирования и сертификации состоят из стандартных этапов:

• подача заявки и формирование пакета необходимых документов;
• выбор схемы сертификации или декларирования;
• проведение лабораторных исследований (при необходимости);
• принятие решения о выдаче документов и их регистрация.

Получить профессиональную помощь в оформлении разрешительных документов можно в центре «Сертификация Плюс». Мы предоставляем полный комплекс услуг, связанных с сертификацией и декларированием пищевой продукции. Заказать бесплатную консультацию, рассчитать цену и уточнить сроки оформления необходимых вам документов можно обратившись к нам с помощью формы обратной связи на сайте или по телефону.