Статьи в России - Страница №15

Система ХАССП в молочной промышленности позволяет идентифицировать, оценивать и управлять опасными факторами, которые влияют на качество выпускаемой в обращение продукции и её безопасность.

Разработка технических условий на хлебобулочные изделия (хлеб, булочки, лепёшки, батоны, бриоши и другие изделия) необходима в том случае, когда на продукты нет действующих ГОСТов или требования к готовой продукции или сырью отличаются от требований действующих ГОСТов.

Реализация мясной продукции требует наличия документов, подтверждающих ее качество. Если вы являетесь производителем мясных изделий или импортируете товары из-за рубежа, необходимо подать заявку на оформление разрешительной документации.

Хлебобулочные изделия как другие пищевые продукты подлежат обязательному подтверждению соответствия требованиям технических регламентов ТС. Процедура подтверждения соответствия проводится в форме обязательного декларирования и определяет качество продукции с последующей выдачей декларации о соответствии.

Реализация чая в Российской Федерации и странах Евразийского экономического союза может производиться только при условии наличия такого документа, как декларация Таможенного союза о соответствии продукции установленным требованиям. Получают ее производители или импортеры товара.

Сертификация кондитерских изделий подразумевает выдачу декларации соответствия продукции требованиям ТР ТС 021. Процедура дает возможность определить качество продукта и его соответствие существующим нормам и стандартам. Проверяется также соблюдение требований к пищевой продукции в части ее маркировки, материалам упаковки, оборудования для производства.

Согласно требованиям законодательства, действующего на территории Таможенного союза упаковка должна отвечать определенным нормам безопасности. Данные нормы регулируются Техническим регламентом «О безопасности упаковки».

Сертификат соответствия ТР ТС – это документ, являющийся доказательством того, что данный продукт соответствует требованиям безопасности в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза. Сертификат Таможенного союза необходим как импортерам, так и российским производителям для реализации и ввоза товаров на территории ЕАЭС.

Согласно законодательству, действующему на территории Таможенного союза, пищевая продукция подлежит обязательному декларированию соответствия. Кроме того, на данный вид продукции может быть дополнительно оформлен сертификат соответствия.

Сертификация продукции собственного производства регулируется Техническими регламентами ЕАЭС и нормативными актами правительства РФ, которые устанавливают порядок оценки и проведения сертификации. В зависимости от типа производства и продукции сертификация может проводиться в различных формах